На свете есть огромное количество вкусных блюд, но произведения искусства благодарные гурманы посвящают только самым лучшим.
Народная любовь увековечила вареники в стихах, песнях, фильмах и даже памятниках! Поскольку это такой шедевр, очень важно приготовить лучшее тесто для вареников.
Пышное тесто для вареников на кефире пользуется у хозяек заслуженной популярностью. Ведь оно объемное, сочное, очень похоже на клецки и получается таким как раз благодаря кисломолочному продукту.
Тесто на кефире с дрожжами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г муки
- 2 яйца
- 125 мл кефира
- 125 мл воды
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбей в тарелке яйца с сахаром.
Добавь воду, кефир и соль. Перемешай.
Смешай муку с дрожжами. Добавляй муку в кефирную смесь небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто должно стать густым, чтобы ложка стояла.
Выложи тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивай. Чтобы тесто получилось более эластичным, дай ему постоять 15 минут, накрой при этом миской. Тесто для вареников на кефире готово!
Вареники из этого теста получаются очень пышными. Можно приготовить их на пару и просто отварить — результат отменный в обоих случаях.
Вареники хороши с творогом, картошкой и особенно с вишнями…
