Очень вкусно! Хрустящая тонкая корочка и мягкий сыр внутри!
Ингредиенты:
— 3 стак. муки;
— 1 стакан теплой воды;
— немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
— 150 г. брынзы;
— 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно);
— соль .
Приготовление:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.
