Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!
Ингредиенты для «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:
Основные ингредиенты:
- Помидор (маленького размера) — 3 кг
- Укроп (небольшой пучок) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой пучок) — 1 пуч.
- Кинза (небольшой пучок) — 1 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
- Орегано (сухие травы) — 1 ч. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 15 шт
Рассол:
- Вода — 2,2 л
- Соль — 4,5 ст. л.
Время приготовления:
Рецепт «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:
Добавляем соль в воду. Кипятим рассол и остужаем до тёплого состояния.
Пока рассол остываем подготовим ингредиенты для засолки. Делаем на мочке у помидоров небольшую прорезь. Петрушку и чеснок измельчаем. Отправляем в кастрюлю с помидорами специи, зелень, чеснок. Заливаем помидоры тёплым рассолом. Сверху накрываем чистой влажной марлей. В качестве небольшого груза использую тарелку. Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю просаливаться при комнатной температуре. В среднем помидоры просаливаются в зависимости от размера 5-7 дней. Но мы уже начинаем пробовать через 3-4 дня.Приготовьте, попробуйте. Подробнее в коротеньком видео! Приятного аппетита!
