Вкусные блинчики с творогом — новые вкусы, рецепты + идеи

Компоненты:

Процесс приготовления:

Петрушка моется и меленько нарезается. Яйца солят, взбивают и добавляют к ним 1/2 объема подготовленной зелени. Потом всыпается мука с перцем и растирается, так, чтобы не было комков.
Затем осторожно вливают молоко при постоянном размешивании. Когда молоко перемешается, к тесту добавляется масло. Смесь замешивается до однородности и оставляется на полчаса.
Базилик с рукколой моют и рубят. Затем подсоленный творог смешивается сметанкой и зеленью. Сковородка сильно разогревается и смазывается маслицем для приготовления тоненьких блинчиков. Сверху на каждый из блинчиков выкладывают творожную массу, кладут рукколу и ломтик ветчины. Их сворачивают рулетом и разрезают пополам.

Блинчики с творогом — полезные советы

блинное тесто перед жаркой оставляют на тридцать минут;
чтобы жарить блинчики, нужно пользоваться плоской сковородой с антипригарным покрытием либо чугунной;
много масла для смазки нельзя применять;
тестовую струю следует подлавливать, чтобы одинаково распределять его по сковороде;
если блинчики выходят бледными, стоит усилить огонь и досыпать сахара;
слишком толстые блинчики исправляют добавлением в тесто немного кипятка;
когда блинчики получаются хрустящими, к тесту стоит влить масла и усилить нагрев;
когда при переворачивании они рвутся, нужно позволить тесту больше настояться и увеличить прогрев сковороды.

Идеи блинчиков с творогом и начинки

Блинчики с творогом и лососем